AccueilGalerieFAQRechercherGroupesS'enregistrerConnexion
                                 Important - Le forum n'est plus très actif. Si vous avez besoin d'aide par rapport au forum, ou pour d'autres raisons, vous pouvez envoyer un e-mail à l'administrateur Théomisès à ce lien.

Partagez | 
 

 Les recettes culinaires

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Cykee
Roi
Roi
avatar

Messages : 4327
Age : 48

Localisation : Pas de loin de chez les bettraviers
Inscrit : 14/01/2011

MessageSujet: Les recettes culinaires   Dim 30 Déc 2012 - 22:17

Bon, je vais vous faire partager une petite recette de dessert que je viens de terminer pour le réveillon. C'est facile à faire et vraiment bon.

GLACE AU BAILEY'S
pour 6 personnes


INGRÉDIENTS
Un quart de crème fleurette
3 oeuf
60g de sucre semoule
5 cl de Bailey's

Note : pour ma part, j'ai fait la recette au St Brendan, bien meilleur en goût (ce petit goût de caramel... tire la langue) et moins écoeurant que le Bailey's (c'est un peu la différence entre du vin en brique et un bon bourgogne) et au même prix ! Soit, on n'en trouve pas partout, mais une fois qu'on y a goûté, on ne rachète plus du truc industriel ^^
Infos ici : http://pub-d-irlande.com/index.php?option=com_content&view=article&id=82
On en trouve dans les boutiques de la Maison de l'Irlande par exemple...



PRÉPARATION
1- Fouetter la crème fleurette.
2- Monter les blancs d'oeufs en neige très ferme, avec le sucre.
3- Mélanger les jaunes d'oeufs et le St Brendan's. Incorporer délicatement cette préparation aux blancs d'oeufs et à la crème fouettée.
4- Verser le tout dans un moule et laisser prendre au moins 4 heures au congélateur (l'alcool contenu dans le St Brendan ralenti le processus de congélation).
5- Au moment de servir, vous pouvez napper chaque assiette de coulis de framboise et y poser dessus deux boules de votre glace.

Note : pour ceux qui aiment le café (en boisson chaude s'entend), la glace se marie très bien avec. Par contre, pour le café lyophilisé, évitez Very happy

Bonne dégustation j\'aime Bonne année pouce up

_________________
Une bière brassée avec savoir se déguste avec sagesse kimouss
Revenir en haut Aller en bas
Xenoht
Comte
Comte
avatar

Messages : 309
Inscrit : 05/10/2011

MessageSujet: Re: Les recettes culinaires   Dim 30 Déc 2012 - 22:55

Ouah ça a l'air trop bon smile

Deux questions par rapport à la photo : c'est la portion pour 1 personne sur la photo ? Parce que avec les ingrédients que tu as mis, tu arrives vraiment à faire 6 portions comme ça ?
Et sinon le récipient c'est du vrai chocolat ?
Revenir en haut Aller en bas
Cykee
Roi
Roi
avatar

Messages : 4327
Age : 48

Localisation : Pas de loin de chez les bettraviers
Inscrit : 14/01/2011

MessageSujet: Re: Les recettes culinaires   Lun 31 Déc 2012 - 1:15

Bon d'accord, j'ai triché un peu en prenant une photo sur le net parce que les ramequins que j'ai utilisé n'étaient pas top visuellement. Mais je préfère ça à avoir à rouler les boules une à une. Et le coulis, je le mets dessus...

J'ai doublé les proportions et j'ai rempli une quinzaine de ramequins (contenance d'un pot de yogourt en terre) pour que tout le monde puisse en avoir smile

_________________
Une bière brassée avec savoir se déguste avec sagesse kimouss
Revenir en haut Aller en bas
Lili-One
Administrateur
Administrateur
avatar

Messages : 2191
Age : 35

Localisation : 63
Inscrit : 21/10/2011

MessageSujet: Re: Les recettes culinaires   Lun 31 Déc 2012 - 14:23

J'aime beaucoup le Bailey's et j'ai une recette fabuleuse de gâteau au chocolat et Bailey's, sans parler des glaces que j'adore faire, du coup ta glace m'intrigue, sans parler du commentaire concernant le St Brendan's...

Faudra que je tente Very happy
Revenir en haut Aller en bas
http://lili-one.net
Cykee
Roi
Roi
avatar

Messages : 4327
Age : 48

Localisation : Pas de loin de chez les bettraviers
Inscrit : 14/01/2011

MessageSujet: Re: Les recettes culinaires   Lun 31 Déc 2012 - 17:07

Je n'aime pas du tout le Bailey's... depuis que j'ai goûté au St Bendan's ! Idem pour ma femme alors que nous n'avons pas du tout les mêmes goûts culinaires.

http://www.comptoir-irlandais.com/index.php?rub=saint_brendan_s

Liste des boutiques en France :
http://www.comptoir-irlandais.com/index.php?rub=40_magasins_en_france

_________________
Une bière brassée avec savoir se déguste avec sagesse kimouss
Revenir en haut Aller en bas
Lili-One
Administrateur
Administrateur
avatar

Messages : 2191
Age : 35

Localisation : 63
Inscrit : 21/10/2011

MessageSujet: Re: Les recettes culinaires   Lun 31 Déc 2012 - 19:30

J'en ai un à côté de chez moi, tu penses bien que je le sais déjà, j'ai simplement pas encore été là-bas winck
Revenir en haut Aller en bas
http://lili-one.net
dragon40
Duc
Duc
avatar

Messages : 540
Age : 53

Localisation : TOULOUSE
Inscrit : 30/09/2010

MessageSujet: Re: Les recettes culinaires   Mer 2 Jan 2013 - 0:38

connaissez vous le "castagnac" dans le meme style que le bayley mais fait a base d'armagnac!!!!!!! venez a la maison je vous le ferais gouter
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Les recettes culinaires   

Revenir en haut Aller en bas
 
Les recettes culinaires
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» [Recettes] de cuisine à la naine
» [Recettes] Haches
» [Recettes] Boucliers
» [Recettes] Bricoleur
» [Livre] Les recettes du Trône de Fer

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Les Chrysopoles - Alliance FCH :: Les Lieux Publics :: Taverne-
Sauter vers: